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探讨:我国应如何破解茶产业发展瓶颈?

文字:[大][中][小] 2014-8-4    浏览次数:3885    
    
  进入9月,张一元200余家分店照例都会挤满前来购茶的消费者,使得张一元茉莉花茶销量节节攀升,呈现出一幅欣欣向荣的景象。?#26412;?#24352;一元茶叶有限责任公司董事长王秀?#32423;?#27492;表示,张一元通过战略定?#24509;?#19978;了新的历史高度,实现了全面开花的销售局面。   
  众所周知,我国是茶叶的发源地,五千年来不但孕育出博大精深的文化,?#25165;?#32946;出了数不尽的历史名茶。?#27426;?#25105;国有名茶而无品牌,还承受着行业内外越来越大的竞争压力?#20309;?#24335;饮料虎视眈眈、果蔬草本环伺左右、新兴茶饮异军突起。尽管是一家百年老字号,但张一元也曾面临发展的困惑:各地的茶商纷纷来到?#26412;?#24314;店树旗,分割着京城的茶市,逐步淡化、弱化花茶的焦点,在撼动花茶垄断地位的同时,也在冲击着人们传承几代人只喝花茶的生活习惯。  
  如何冲出重围?如何破解中国茶产业的瓶颈?如何提升中国茶企品牌的附加值?就在王秀兰苦苦思考发展方向之时,一本杂志为她打开了未来之门。她在一次出差时,无意之中在飞机上发现一本杂志介绍的特劳特公司。这本杂?#31350;?#30331;了一些老字号重焕生机的案例,让王秀兰?#19994;?#20102;解决问题的突破口。   
  2011年,张一元成为中国茶业产业第一家引入特劳特定位的企业。特劳特(中国)战略定位咨询公司将张一元定位为“中国茉莉花茶领导品牌?#20445;?#20135;品则聚焦茉莉花茶。在特劳特定位咨询团队看来,做茉莉花茶门槛非常高,一般企业不敢轻易迈进来,首先茉莉花茶加工工艺非常讲究;另外,茉莉花茶周期比较长,需要长达6个月时间才能出成品。而张一元茉莉花茶的销量每年?#23478;?#36965;领先,故此将其定位为中国茉莉花茶的领导品牌。   
  王秀兰表示,其实茉莉花茶本身就是张一元起?#19994;?#33590;。通过定位凸出张一元的这种技术含量。张一元的窨制工艺是首批列入国家非物质文化遗产的保护项目。另外,王秀兰本人又是非物质文化遗产张一元的第四代传承人,因此,这种不可复制性就是张一元的独特优势  
  这?#27426;?#20301;让张一元实现了再次腾飞。统计数据显示,张一元在当年1-5月就完成了2011年全年的开店店数,茉莉花茶呈现出了快速的增长,公司零售额递增20%,并?#39029;中?#20445;持高速增长态势。   
  “品牌打拼已代替?#22336;?#24335;的产品竞争,定位成为每一个想生存、发展、壮大企业的当务之?#20445;?#20225;业必须在外部市场竞争中界定能?#36824;?#23458;心智接受的定位,回过头来引领内部运营,这样才能够使企业产生成果。”作为张一元战略定位案例的参与者?#22270;?#35777;者,王秀兰感受颇深,“我们?#21738;?#26631;是成为名副其实的中国茶叶的第一品牌。”

 

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